Troškinti kiaulienos šonkauliai su svogūnais ir morkomis

Pork Ribs Braised with Onions and Carrots

Sultingi kiaulienos šonkauliai lėtai troškinti su svogūnais ir morkomis sviestiniame padaže. Puikus šeimos savaitgalio pietų patiekalas.

Ingredientai

• 1000 g vokiškų kiaulienos šonkaulių
• 2 vnt. geltonųjų svogūnų
• 300 g morkų
• 30 g sviesto
• druska, pagal skonį
• juodieji pipirai, pagal skonį
• 2 vnt. lauro lapų

Gaminimas

1. Šonkaulius supjaustykite porcijomis, svogūnus ir morkas – griežinėliais.
2. Dideliame puode ištirpinkite sviestą, apkepkite šonkaulius iš visų pusių, kol gražiai apskrus.
3. Sudėkite svogūnus ir morkas, trumpai pakepinkite.
4. Įpilkite apie 300 ml vandens, sudėkite lauro lapus, pabarstykite druska ir pipirais.
5. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 1 val., kol mėsa suminkštės ir padažas sutirštės.
6. Patiekite su mėgstamomis šviežiomis žolelėmis ar bulvių koše.