CheapchilliGet the app
← All recipes
Maximadinner, pork, lithuanian, bake, one-pot, comfort, autumn, traditionalmedium130 min4 servings

Orkaitėje kepta kiaulienos mentė su raugintais kopūstais ir bulvėmis

Oven-Baked Pork Shoulder with Sauerkraut and Potatoes

Tradicinis lietuviškas patiekalas: sultinga orkaitėje kepta kiaulienos mentė su raugintais kopūstais ir bulvėmis, pagardinta svogūnais, morkomis ir kvapiais prieskoniais.

Ingredientai

  • 800 g kiaulienos mentės
  • 400 g raugintų kopūstų
  • 600 g bulvių
  • 1 vnt. svogūno
  • 1 vnt. morkos
  • 2 vnt. lauro lapų
  • 0,5 a. š. juodųjų pipirų
  • druska, pagal skonį
  • 2 v. š. saulėgrąžų aliejaus
Ingredients (EN)
  • 800 g pork shoulder
  • 400 g sauerkraut
  • 600 g potatoes
  • 1 pc onion
  • 1 pc carrot
  • 2 pcs bay leaves
  • 0.5 tsp black pepper
  • salt, to taste
  • 2 tbsp sunflower oil

Gaminimas

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
  2. Kiaulienos mentę supjaustykite dideliais gabalais, apibarstykite druska ir pipirais.
  3. Bulves nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalais.
  4. Svogūną ir morką nulupkite, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morką - griežinėliais.
  5. Didelėje keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų, apkepkite kiaulieną iš visų pusių 5-7 min., kol apskrus.
  6. Kepimo inde paskleiskite raugintus kopūstus, uždėkite svogūnus, morkas, lauro lapus.
  7. Ant viršaus dėkite apkepintą kiaulieną ir bulves.
  8. Užpilkite apie 100 ml vandens, uždenkite folija ir dėkite į orkaitę.
  9. Kepkite 1 val. 30 min., po to nuimkite foliją ir kepkite dar 20 min., kad apskrustų.
  10. Patiekite karštą, su šlakeliu likusio padažo nuo kepimo.

Discounted products

Maxima X

Basket 3,55 €Save 1,42 €until 10-25
  • Atšaldyta kiaulienos mentė be kaulo ir odos, vakuumuota, 1 kg
    for pork shoulder
    2,19 €2,99 €−26%
  • Rauginti kopūstai LINKĖJIMAI IŠ KAIMO kibirėlyje, fasuoti, 800 g
    for sauerkraut
    1,69 €2,35 €−28%
  • Lietuviškos bulvės, 1 kg
    for potatoes
    0,19 €0,39 €−51%

Not on offer: onion, carrot, bay leaf

Export photos4 images, 1080×1350 (Instagram portrait): recipe + each discounted product
Recipe cardAtšaldyta kiaulienos mentė be kaulo ir odos, vakuumuota, 1 kgRauginti kopūstai LINKĖJIMAI IŠ KAIMO kibirėlyje, fasuoti, 800 gLietuviškos bulvės, 1 kg

Barbora

Basket 7,00 €Save 0,96 €until 11-02
  • Fermentuoti kopūstai su ridikais ir avietėmis, 400 g
    for sauerkraut
    2,25 €2,49 €−10%
  • Mažos geltonosios bulvės WELL DONE, 800 g
    for potatoes
    1,99 €2,29 €−13%
  • Traškūs kepinti svogūnai AJI, 200 g
    for onion
    1,97 €2,19 €−10%
  • Plautos morkos LINKĖJIMAI IŠ KAIMO, 1 kg
    for carrot
    0,79 €0,99 €−20%

Not on offer: pork shoulder, bay leaf

Export photos5 images, 1080×1350 (Instagram portrait): recipe + each discounted product
Recipe cardFermentuoti kopūstai su ridikais ir avietėmis, 400 gMažos geltonosios bulvės WELL DONE, 800 gTraškūs kepinti svogūnai AJI, 200 gPlautos morkos LINKĖJIMAI IŠ KAIMO, 1 kg